1 avril 2009

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Carangue marinée

Le logiciel Acrobat Reader est nécessaire pour lire les documents proposés. Vous pouvez le télécharger sur le site www.adobe.com/fr. CARANGUE MARINEE Ingrédients : Pour 6 personnes • Filets de Carangue* : 1 kg • Echalote : 1 • Huile d’olive : 4 cuillérées à soupe • Coriandre concassée : 15 gr environ • Sucre roux […]

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1 février 2009

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Poisson cru au lait de coco

  Ingrédients : Pour 4 personnes Bonite (ou à défaut du thon rouge) parfaitement frais : 500 gr environ Noix de coco fraîche : 2 (ou 1 boîte de lait de coco) Citron vert frais : 8 Concombre : 100 g environ Carotte : 100 g environ Tomate : 100 g environ Echalote ou oignon […]

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11 mai 2008

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Poissons du lagon I

Voici un petit panaché des poissons que l’on peut admirer dans les splendeurs turquoises du lagon de Moorea. N’oublie pas que la nature est belle mais sauvage. Respecte ses règles !  Sous la photo de chaque espèce (à cliquer pour l’agrandir), tu trouveras :  1-      le nom commun. 2-     le nom scientifique.  3-     le nom en […]

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